会计核算和监督的依据是什么？

会计核算和监督是财务管理的核心环节，而会计凭证则是这一过程的主要依据。会计核算是指以货币为主要计量单位，对特定主体的经济活动进行全面、准确的记录和报告。这一过程包括确认、计量、记录和报告四个步骤，旨在为相关各方提供准确、及时的会计信息。
首先，确认是指对特定主体发生的经济交易进行识别和分类。会计人员需要根据相关的会计准则和规定，判断某一经济交易是否应该被确认为会计事项，以及应该归属于哪个会计科目。
其次，计量是指对已确认的经济交易进行量化处理。会计人员需要根据交易的性质和金额，采用适当的计量方法，将交易转化为可以计量的数值。
接着，记录是指将已确认和计量的经济交易按照一定的格式和方法，记录在会计凭证上。会计凭证是会计核算的基础，它不仅记录了交易的具体内容，还反映了交易的时间、地点和参与方等信息。
最后，报告是指将会计凭证中的信息整理、汇总，并编制成会计报表。会计报表是会计核算的最终成果，它向相关各方提供了关于特定主体经济活动的全面、系统的会计信息。
会计监督职能也称控制职能，是指对特定主体经济活动和相关会计核算的合法性、合理性进行审查。会计监督旨在确保会计核算的准确性和可靠性，防止和发现会计舞弊和错误。
总之，会计核算和监督是财务管理的重要环节，而会计凭证则是这一过程的主要依据。会计人员需要通过确认、计量、记录和报告等步骤，对特定主体的经济活动进行全面、准确的核算，并通过会计监督职能，确保会计核算的合法性、合理性。