素食者福音？以色列连锁餐厅推出机器人制作汉堡 | 机器人汉堡

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据法新社报道，以色列快餐品牌BBB近日推出了一款由机器人制作和烹饪的素食汉堡，可以根据顾客的要求调整烹饪和成分，品牌方表示这是一项创新。

这一概念来自专门生产肉类替代品的以色列初创企业“尽情品尝”食品公司。该公司首席执行官拉谢莉·维兹曼说：“这是首次用机器自动定制汉堡。”

她说，每个人都可以通过应用程序选择素牛排中植物蛋白和脂肪的含量，以及素牛排的大小和烹饪方式。

“机器人大厨”有一个大烤箱那么大，可以同时做3种不同的牛排。

维兹曼解释说，这种设备将四季豆、土豆和鹰嘴豆等多种成分混合在一起，形成一种“像真正的肉”的质地。2018年，维兹曼女士与耶路撒冷希伯来大学的两位教授共同创立了这家公司。

她表示，所有东西在几分钟内就能做好。

BBB集团首席执行官阿胡娃·图尔格曼表示：“创新之处在于，由顾客挑选原料，由机器人在没人碰牛排的情况下执行任务，然后靠人工将牛排夹在两片面包中间。”

好奇的人可以去特拉维夫附近的海尔兹利亚市的这家餐馆尝试这种新式烹饪美食，包含薯条和饮料的套餐价格约为60新谢克尔（约合17欧元）。

图尔格曼女士还说：“我们希望满足素食者、纯素食者和弹性素食者的需求。”

“尽情品尝”食品公司指出，约5%的以色列人宣称自己是素食主义者，肉类替代品市场正在蓬勃发展。

拉谢莉·维兹曼表示希望在未来为家庭提供能制作食物的机器，就像咖啡机一样。（编译/赵可心）

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