美团，构建新“护城河”
近日，美团团购正式推出“秒提”服务，为消费者提供“提前点单、到店秒提”的数字化就餐体验。在“秒提店”进入“秒提”栏目点单后，消费者可一站式到店凭取单码取餐，无需核销流程。“秒提”服务的推出为消费者与商户带来了“双赢”：一方面，消费者能够享受到更便捷的服务，另一方面，商户也能节约时间成本。
值得一提的是，近年来，抖音、小红书等互联网平台也在本地生活服务赛道动作频频。在此背景下，美团积极迎战，在到店业务上发力，除了推出此次的“秒提”服务，美团还在提供更多的低价供给。在业内人士看来，美团此次推出更加便捷高效的“秒提”服务，为其到店业务构建了又一护城河，为该业务进一步发展壮大增加筹码。
推出“秒提”服务
据美团方面介绍，无论是堂食还是外带，消费者在美团App上选择“秒提店”下单的美食团购，可在订单页点击“去点单”，一站式在线完成附近门店的验券、点单和后台自提预约流程，到店后可凭借取单码取餐。
不少消费者被这一新功能吸引而来。数据显示，如今已有超2000万消费者使用了美团的“秒提”服务。
对于品牌而言，在“到店秒提”这一即时消费模式的助力下人力成本大幅减少。
美团方面表示，在柠季门店，人工核销一份团购单需要至少2-3分钟，而使用美团“秒提”功能后工作效率大幅提升；山东奶茶“扛把子”阿水大杯茶与美团共建超千家“秒提店”，美团团购核销率由60%提升至78%，单店人员成本可节约2000元左右。
此外，得益于快速简洁的核销流程，品牌的获客率也大幅提升。据美团测算，聚合平台补贴、商家团购、“秒提”服务后，头部奶茶、咖啡品牌的订单量能有20%-40%的增长。
盘古智库高级研究员江瀚表示，“秒提”服务为商家带来了更多的客流和销售机会。通过美团平台的巨大流量入口，商家能够吸引更多潜在顾客，增加曝光率和销售量。同时，“秒提”服务也减轻了店内高峰时段的运营压力，减少了顾客因长时间等待而产生的不满情绪，有利于维护良好的顾客关系。此外，对于商家而言，与美团平台的深度合作还能带来品牌宣传、数据分析等附加价值，有助于商家更好地了解市场需求和顾客偏好，从而优化经营策略。
美团相关负责人向《消费钛度》透露，截至目前，“秒提”服务已覆盖近40家连锁品牌旗下8万多家门店的茶饮、咖啡等消费品类，并已进入全国360多个县、区、市。
增加新“筹码”
在美团看来，省去了跳转品牌小程序或者人工验券的繁琐，“秒提”服务不仅能让消费者获得美团“店好多、省好多”的团购体验，还能帮助消费者减少等待时间，轻松取餐。
事实上，在快节奏、高效率的现代社会中，消费者更愿意为“高效便捷”买单。
知萌《2024中国消费趋势报告》指出，62.9%的消费者认为高效便捷的服务给他们的生活带去了“提高效率”的价值，59.6%的消费者认为高效便捷的服务为其带来更合理的时间安排。
江瀚认为，美团“团购在线立点、到店即取免排队”的模式直接解决了消费者在到店消费时常常遇到的排队等待问题。通过“秒提”服务，消费者可以提前在线上完成订单并支付，到店后直接取餐，大大节省了时间成本，提升了消费体验。此外，这种即买即走的服务模式，也符合现代快节奏生活下人们对于效率的追求。
值得一提的是，近年来，抖音、小红书等互联网平台也在本地生活服务赛道动作频频，借助流量优势、用户规模，在本地生活服务赛道发力。在此背景下，美团也积极迎战，加码到店业务，除了推出此次的“秒提”服务，美团还在提供更多的低价供给。
2023年4月，美团首次明确提出要将直播常态化，并且要涵盖从到家到到店的整个本地商业核心业务板块，将直播放在了首页更显眼的位置，部分直播间的团购优惠力度明显高于其他促销形式。
今年1月，美团高级副总裁、到店事业群总裁张川曾在内部公开信中表示，2024年的关键在于天天低价。通过特价团购和直播等新业务，美团要挖掘更多新用户，“这是到店二次起飞的机会点”。
多点打法让美团到店业务交出亮眼成绩。2024年一季度，美团到店、酒店及旅游业务GTV同比增长超60%，年度交易用户数同比增长超37%。交易用户数、商户数、年度活跃商户数均创历史新高。
在业内人士看来，美团此次推出更加便捷高效的“秒提”服务，为其到店业务构建了又一护城河，为该业务进一步发展壮大增加筹码。
满足消费需求
在提升茶饮、咖啡等品类的消费便利度之外，美团还意将“秒提”服务延伸至更广泛的餐饮形态中。
美团到店餐饮相关负责人表示，“秒提”服务并不局限于茶饮、咖啡消费品类，未来还将在更多餐饮业态中复制，与外卖、堂食形成服务互补，以便更好地满足消费者线上、线下、到店以及出行过程中各种“多快好省”的消费需求，进而激发新的餐饮消费活力，助力餐饮业提质升级。
此外，为帮助餐饮品牌以更低的开发成本快速开通“秒提”服务，美团方面表示，美团到店餐饮业务已开通绿色通道，通过融合外卖、团购技术接口，平台会为相关餐饮门店打上“秒提”标签，让有“到店秒提走”需求的消费者第一时间发现身边的“秒提店”。
有业内人士指出，以团购业务起家，美团积累了成熟的供应链管理系统。此次美团“秒提”服务的推出，离不开美团拥有丰富的商家资源，美团作为平台端能够整合下游商家资源。此外，美团的用户群体庞大，品牌信任度高，有着很好的用户消费粘性。
业内人士对于“秒提”服务的发展前景看好。中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛表示，头部连锁品牌积极接入美团“秒提”服务，提升门店点单效率的同时，更能让消费者通过一个App享受多种品牌提前点单到店即取的服务，对整个餐饮行业数字化升级和服务体验的提升都有积极意义。
“‘秒提’服务有极致的性价比，如果品牌能实现‘秒提’这种高效率的数字化营销服务，能够提升整个买卖环节的效率。同时，这也将成为未来餐饮行业消费的一大趋势。”战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊指出。
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