外卖员提醒：这些外卖菜品需谨慎选择

3月17日，有媒体报道称，记者随机采访了多位外卖员，了解如何更安全地订购外卖。有外卖员建议，尽量避免点炒菜类菜品，因为部分商家可能在操作过程中存在不规范现象，例如有些蔬菜未经过清洗就直接下锅。此外，外卖员还特别提到，黄焖鸡等菜品也应谨慎选择，主要原因是其制作环境的卫生条件难以保证。

业内人士分析指出，外卖平台应当与相关部门合作，构建更为严格的商家准入审核机制，确保入驻商家具备合法经营资质和食品安全保障能力。同时，平台应建立健全的菜品信息审核制度，要求商家提供真实、准确且完整的店铺及菜品信息，并对上传的图片和文字描述进行严格审核。对于信息不实的商家，平台应及时责令其限期整改；情节严重的，可采取降权、限流甚至下架菜品等措施，以保障消费者的知情权和选择权。

值得一提的是，目前部分地区正积极推动“互联网 明厨亮灶”模式在外卖店铺中的普及。通过将食品制作环节向公众开放，纯外卖餐饮店的卫生状况能够得到更有效的监督。这一方式不仅有助于提升食品安全水平，还能通过公开透明的方式促使商家主动履行责任，值得进一步推广。